Les activités traiteurs

Les activités traiteurs

Organisation générale de la production

L’ESAT est organisé en secteurs d’activités qui chacun représente un métier de la restauration.
Tous les ateliers fonctionnent à temps partiel et sont encadrés par des moniteurs référents.

Si chaque travailleur handicapé est invité à développer une spécialité dans le domaine de son
choix en fonction des postes à pourvoir, tous les travailleurs doivent être disponibles pour
intervenir avec polyvalence en fonction de leurs capacités et des besoins.
En particulier, tout le monde intervient dans le nettoyage.

Les activités de soutien

Les activités de soutien

Organisation des différentes formes de soutien

Au-delà des activités professionnelles,

l’ESAT propose des activités de soutiens qui conditionnent l’activité professionnelle et favorisent l’épanouissement des personnes handicapées ainsi que de temps de formation qui favorisent la professionnalisation.